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ヴィンテージワインの選び方 製造年で選ぶ、年代・産地による出来を調べる、有名シャトーで調べる [グルメ]

自分へのご褒美に・・・、
結婚記念日や成人式などの特別な日に・・・、
クリスマス誕生日プレゼントに・・・、
その年にこだわったヴィンテージワインを選びませんか?

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ヴィンテージとは・・・
ヴィンテージとは、ブドウ収穫年のことです。
ラベルには西暦で表記され、
その年に収穫されたブドウで造られたワインであることを意味します。
一般的に「ヴィンテージワイン」というと、
10年以上の熟成されたワインを指すことが多いようですが、
“良質ブドウ豊作の年に醸造され、熟成期間を経たワイン”
という意味で使われているようです。

生まれ年(年代ごと)のワインを一発検索!
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1945年から近年までの産地別ワインを、
1~5個の「ブドウの葉」のマークの数で、
そのワインのヴィンテージ度を表していますので、
初心者でも、すぐに調べられます。
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〇シャトー・ラフィット・ロートシルト
〇シャトー・マルゴー
シャトームートン・ロートシルト
〇シャトー・オー・ブリオン
〇シャトー・ラトゥール

この5大シャトーを、1940年代~2000年代まで、
簡単に調べられるようになっています。
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「ワインって難しい・・・。」
そんな言葉を耳にすることがあります。
ただ、何事にも基本があるように、ワインにも、
このポイントを知っておけば、パッと視界が開ける基礎知識が、
ありますので、まずは、このページを、一読ください。
ワインが、グと身近に感じられるはずです。

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ボルドーワインの格付けシャトー特集!
五大シャトーは、もつろん、メドック地区、グラーヴ地区、
ソーテルヌ地区、サンテミリオン地区ごとも紹介。
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■ 国別MAP ■


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ワイン専門店「エノテカ」のワインは、シャトー蔵出し直送。
ワインの輸入・卸・小売販売を行う輸入元ならではの確かな品質、
品揃え(常時約1000アイテム)の多さが自慢のショップです。

豊富な品と専門知識で、
皆様のワイン選びをサポートいたします。
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「タカムラ ワイン ハウス」は、
ワインの楽しさを体験して頂きたく、
大阪・江戸堀に、200坪という広いスペースの中に、
約2,200アイテムのワインを取り揃え、
年間販売本数は、約200万本にものぼる人気店。
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輸入直販ワイン専門店「ヴェリタス」。
ヴェリタス(Veritas)とは、ラテン語で真実という意味で、
インポーターだから実現できた、5つの真実。
1.蔵元からのダイレクト価格
2.蔵元から倉庫まで完全温度管理
3.専門家による厳しい鑑定
4.現地訪問し、美味しいワインを足で探す
5.蔵元との緊密な情報交換で強い信頼関係
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人気の餃子店 餃子の王将、正嗣、皇朝、皇蘭も! [グルメ]

食に厳しい大阪で、35年間も愛され続けた、
焼き餃子の元祖、それが大阪「餃子の王将」。
1日70万個という圧倒的な販売量を誇り、
関西では、もちろん、全国的にも、
価格の安さから庶民の味として大人気!

大阪王将の看板メニューが、この肉餃子。
おいしさと価格の安さから、
1日に70万個も売り上げる大人気の餃子です。

王将 肉餃子50個 1260円

この他、炒めチャーハンや天津飯が大人気!
また、から揚げ、肉団子、小籠包など、
メニューも豊富にあり、お取り寄せには最高。
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宇都宮餃子の老舗「正嗣」。

あのお笑いコンビ「タカ・アンド・トシ」が、
「とんねるずのみなさんのおかげでした」の
「食わず嫌い」に出演した時に、
お土産として持参したのが、この正嗣の餃子でした!
また、TOKIO「メントレG」では、高木美保さんが紹介し、
テレビでも有名な餃子なんですよ。

まさしのぎょうざ30個 1000円
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古民家風のモダンスタイルで、
餃子店にはない落ち着いた雰囲気で有名な
宇都宮餃子の人気店「元祖 宇味家(うまいや)」。

にんにく、ニラ、キャベツ、生姜など、
具材をすべて国産にこだわった安心のお店。
実店舗もあるので、一度、
宇都宮餃子を味わいたいならオススメ!

生餃子20個 1500円送料込
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横浜中華街に店舗を構える人気のお店「皇朝」
本場中国の国家資格「中国国家高級技師」を所持し、
中国料理世界大会の各部門にて、
チャンピオンを獲得した料理人たちが、
手作りで作るお店です。

餃子のお薦めは、4種食べ比べセット。
黒豚餃子・しそ餃子、にんいく餃子、ヘルシー野菜餃子、
を自宅で堪能できます!

餃子4種・各20個 2980円送料込
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神戸南京町[皇蘭]が作る本格中華の味。

うまか餃子・良良餃子・フカヒレ餃子、
3種の食べ比べセットです!

餃子セット 3種36個 1980円送料込
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■おすすめのSHOP■
大勝軒
光麺
横浜中華街 皇朝
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自然の都「タマチャンショップ」 九州に眠る良い食材で、「幸せ食」をお届け! [グルメ]

宮崎県都城市にある「自然の都・タマチャンショップ」は、
オーガニックを中心とした健康食材を取扱い、
TVスマステ・日経ウーマン・人気雑誌AneCan・FRAU、
POCOCE・JJなどにて取材・掲載された、
今、注目のお取り寄せグルメショップです。

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食事を毎日つくっているのは、お母ちゃんです。
「お腹すいた!」そう家庭に戻る我が子や旦那さんに、
毎日、毎日、「美味しいね」とニコニコ喜ぶ顔を見たくて、
毎日の食事を考え作っているお母ちゃん。
ただ食事を作るのではなく、「おいしい」と、
明るくなってもらいたい…元気を与え、安心で安全、
健康、美容に気を配り、幸せを運んでいます。
タマチャンショップは、皆さんにとって、
そんなおかあちゃんになりたいと思っています。
タマチャンという名前は、実は私たちの母の実名です(笑)
そんな思いを込めて、タマチャンショップは名付けられています。
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商品を販売するだけではなく、タマチャンショップでは、
その商品を購入されたお客様が、その後、
どうやって楽しんで頂くか、もっと楽しめる方法はないか…、
それらの体験ごとお客様にお楽しみ頂ければと思っております。
食は、奥が深く楽しめる事がいっぱい!
そこで、タマチャンショップ、7つの楽しみ方をまとめてみました。
お読み頂き、よりタマチャンショップをお楽しみ頂ければ幸いです。

1:まずは基本をそろえる。
  まずはタマチャンショップの基本6アイテム(醤油、味噌、だし、
  水、雑穀米、野菜)を充実させてはいかがでしょう。

2:食で「健康」を作ろう。
  健康維持に大切な事は、薬ではなく、やはり、食事が根本!
  ただ美味しく食べるだけではなく、栄養学から考えた、
  色々な食材も紹介しています。

3:食で「美」を作ろう。
  美容は、食から。 それがタマチャンショップの考え方。
  栄養価の高く、いい食材を、栄養学を踏まえた、
  美容にいい食材を提供致し、食を楽しみながら、
  いつまでも綺麗になれる食事をしていきましょう。

4:「旬」のお取り寄せを楽しむ。
  気候に合わせ、旬の味を味わい、季節を感じながら、
  食を、人生を、楽しんでいきたいものです。

5:「地」のお取り寄せを楽しむ。
  その土地ならではの食材、そして、その楽しみ方。
  南国・九州の自然が生んだ、そんな食べ物を、
  楽しんでみませんか?

6:食を知る。
  食を知れば、もっと美味しくできるし、楽しめるし、
  健康にも、美しくもなれる。 私たちと一緒に、
  食の事を、もっと知りながら楽んでいきましょう。

7:参加する、つながる。
  色々な体験企画やコミュニティがいっぱい!
  いろんな参加型の企画がありますので、食べて、
  知って、このコミュニティにも参加して下さい。
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■ タマチャン基本食を変えよう! ■

タマチャン流、いつものご飯を、もっと美味しく、
楽しくする方法。まずは、タマチャンの基本である、
6つのマストアイテムを揃えよう!
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■ タマチャンショップの人気商品 ■

進化した酵素!みらいのこうそ100,000mg(酵素VC)は、
年間ランキング受賞&総合1位!
食品屋がカラダことを考え、
酵素と補酵素ビタミンCを融合させた理想の酵素。

こなゆきコラーゲン100000mgは、
食品屋が本当にお肌の事を考えた高純度低分子コラーゲン。
糖質・脂質を含まない酵素技術採用の、
高吸収率の贅沢なコラーゲンをお楽しみ下さい。

国産21雑穀米は、
白米と一緒に炊くだけで栄養たっぷりのご飯♪
もちもち美味しい栄養満点のご飯が出来上がり。
おかげ様で10万個突破の雑穀ランキング1位!
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安心・安全・健康・品質・環境・・・5つの視点から、
厳選した、こだわり食材の「はかり売り」、
これが、「572310.com」のポリシーです。
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有機認定商品を、日本中から集めています。
「オール有機&オーガニックコーナー」は、
「有機家」の一番人気コーナーで、
毎日、沢山のお客様が来店しています。
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日本茶の愉しみ方 銘柄の選び方、茶葉の種類の選び方、飲むシーンで選ぶ、お茶グッズ、コーヒー・紅茶の楽しみ方も! [グルメ]

日本茶の代表的な銘柄や、
知っているようで知らなかった茶葉の種類などを詳しく紹介。

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■ 銘柄で選ぶ ■
静岡茶(産地:静岡県)
 主に、やぶ北茶などの煎茶や深蒸し茶の生産が主流です。

〇川根茶(産地:静岡県)
 渋みと甘みのバランスが絶妙なお茶。
 清流・大井川をはじめ、気候風土が育んでいます。

〇本山茶(産地:静岡県)
 スッキリとした味わいの後、いつまでも、
 口の中に残る香りは、まさに昔ながらのお茶。

〇掛川茶(産地:静岡県)
 蒸し時間を2から3倍長くする製法により、
 水色が濃厚で自然の甘みが感じられる深い味わいです。

〇白川茶(産地:岐阜県)
 少し寒い環境で栽培されるため、とても良い香りと、
 独特の甘味が、ぎっしり詰まっています。

〇朝宮茶(産地:滋賀県)
 香りや風味に特長があり、茶葉自身から立ち上る、
 独特の香気は、まさに緑茶の最高峰。

〇宇治茶(産地:京都県)
 高級茶の産地として名声高い。
 口あたりは、サッパリしながらも、しっかり腰のある味。

〇大和茶(産地:奈良県)
 味は大和で香り宇治、と言われる、腰があり味の良いお茶。

〇八女茶(産地:福岡県)
 山間部では玉露、平地では煎茶が主に作られる。
 あまくてコクがあり、旨みの強い美味しいお茶。

〇嬉野茶(産地:佐賀県)
 一枚一枚が丸く緑色の艶が深く、
 香りや旨みが強いという特徴を持ちます。

〇知覧茶(産地:鹿児島県)
 鹿児島茶の代表銘柄。
 透き通った若緑色と、さわやかな香りが特徴。

〇狭山茶 (産地:埼玉県)
 色、味、香り共に濃く、スッキリとした味に仕立てられた茶葉。
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■ 茶葉の種類で選ぶ ■
〇煎茶
 新葉を摘んで、すぐに蒸して揉んで作られるお茶です。
 日本で生産されるお茶の約75%を占め、
 上級品ほど旨味や香りがよくなります。

〇深蒸し煎茶
 煎茶よりも豊富な蒸気を用いて、
 蒸す時間を普通煎茶よりも2~3倍長くして作ったお茶です。
 渋味を抑え、マイルドな味に仕上げられています。

〇玉露
 よしず棚などで新芽に覆いをし、
 直射日光を避けて栽培した茶の葉で作ったお茶です。
 うまみを増し、苦味を抑えて育てた高級茶。

〇番茶
 新葉が伸びて硬くなった葉や茎などを原料にして、
 作ったお茶で、製法は煎茶と同じです。

〇抹茶
 玉露同様、日光を避けて育てて作った、
 てん茶(蒸した後揉まずに乾燥させたお茶)を茶臼で挽いて、
 微粉末にしたもの。

〇ほうじ茶
 番茶や茎茶を強火で炒って作った、香ばしさが特徴の茶で、
 カフェインなどが少なく、食後に好まれます。

〇玄米茶
 番茶に炒った玄米を混ぜたお茶で、香ばしい香りが特徴。

〇粉茶
 仕上げのときに出る粉を集めて作ったお茶です。

〇茎茶
 茎の部分を多く集めて作ったお茶。独特の香りあり。

〇粉末緑茶
 煎茶を微粉末にしたお茶で、そのまま水に溶いたり、
 お酒と混ぜたりしてバリエーションが楽しめます。
 冷たい水にも、よく溶け、沈殿がありません。

※各茶、ティーバッグやスティックタイプも有り便利!
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■ 飲むシーンで選ぶ ■
①【リラックスしたい時のオススメのお茶】 上級煎茶、深蒸し茶、玉露
 リラックスしたい時は、テアニンが多く、
 甘みのある上級煎茶、深蒸し茶、玉露を低温のお茶で。

②【寝る前に飲むオススメのお茶】 上級煎茶、深蒸し茶、番茶、ほうじ茶
 寝る前には、カフェインの少ない番茶やほうじ茶が無難。

③【眠気や酔いを醒ましたい時のオススメのお茶】 上級煎茶、深蒸し茶
 カフェインの持つ覚醒効果によって、眠気が醒めます。
 カフェインは、高い温度の湯で淹れるとお茶に多く溶出します。

④【油物や高カロリーな食事時のオススメのお茶】 ほうじ茶、煎茶、深蒸し茶、番茶
 口の中のべとつきが消え、さっぱりする焙じ茶や番茶を。
 コレステロール値の上昇を抑えたい時は、
 カテキンの多い煎茶や番茶を熱いお湯で濃い目に滝れる。

⑤【風邪対策にオススメのお茶】 上級煎茶、深蒸し茶、玉露
 緑茶を飲んだり、うがいをすると効果大。
 カテキン効果でく感染阻止能力を発揮すると言われている。
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■ お茶グッズ ■
急須、湯さまし、湯のみ茶碗、茶筒、茶こぼしなど、
趣味や本格的にお茶を愉しみたい方は、必読ですね!
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豆に、こだわりがあるコーヒー好きな方にも、
コーヒー初心者の方にも…世界のコーヒー豆を集めました。
自宅で、ゆったり華やかな香りとコクを愉しみましょう!

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茶葉の種類や生産地、また、
紅茶のレシピや入れ方、紅茶にあうスイーツまで、
紅茶を探すなら、まずは、紅茶カタログでチェック

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創業30年、澤井珈琲 Beans & Leafは、
世界中から厳選したコーヒー、コーヒー豆と、
紅茶を取り扱う専門店。

澤井珈琲では、お客様の注文をお受けしてから、
コーヒー豆を焙煎して、最も新鮮で甘い香りが漂う、
コーヒーのみをお届けすることを誓います。
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スペシャルティ珈琲専門ショップ「加藤珈琲店」は、
世界各地から、良質で最高品質の珈琲豆を直輸入し、
丹精込めて直火焙 煎する事で、
挽きたての香り高い珈琲豆をお届けしています。

お客様の健康と安全、生産地への社会貢献、
地球環境の保護を考え、フェアトレード等の環境に配慮した、
コーヒー豆を積極的に取り入れています。
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食用オイルの選び方 健康・美容に注目の美味しい油をヘルシーに摂る(ココナッツオイル・えごま油・亜麻仁油・オリーブオイル・米油・ごま油など) [グルメ]

食用に使われる油脂は、
大きく分けて「動物性」と「植物性」があり、
動物性油脂の素材は、乳脂肪や牛脂身などで、
脂肪やエネルギーが高い事が特徴。
料理に使えば、コクが増し濃厚でリッチな味が楽しめます。

植物性油脂の素材は、菜種(なたね)、
ゴマ、えごま、大豆、亜麻仁、オリーブや、
ココナッツなど多くの種類があり、以前から、
植物性油脂に含まれる不飽和脂肪酸の健康効用に注目が高まり、
近年は、植物性オイルに需要が高まっている傾向があります。

また、最近では、ココナッツオイルなど、
中鎖脂肪酸の構成をもつ飽和脂肪酸の効用も話題に。
一言で食用油と言っても種類はとても豊富で、
今回は特に、美容・健康面で注目が高まっているオイルを、
ご紹介します。

ココナッツオイル
 大人気のココナッツオイルは、
 「中鎖脂肪酸」の構成をもつ飽和脂肪酸が主体のオイルです。
 「中鎖脂肪酸」は体内での分解スピードが早く、
 脂肪に蓄積されにくい事が特徴。
 また、体内で「ケトン体」成分になり、
 ぶどう糖に変わり脳の活性化にも繋がります。
 ココナッツオイルは、一般的なオイルの中でも低カロリーで、
 ビタミンEも豊富に含み、料理では、
 加熱に強く栄養が損なわれない点も嬉しいポイント。
 さらに、美容パックや入浴剤などあらゆる面でも使え、
 これからも人気は続きそうです。 

えごま油
 えごま油に多く含まれる「α-リノレン酸」は、
 体内でDPAやEPAに変化し、血流や脳を活性化するなど、
 多くの健康効果が期待できます。
 青魚にも「α-リノレン酸」は含まれていますが、
 含有量は、えごま油がダントツの多さ。
 えごま油大さじ1杯で、サバ半身を食べるほどのDPAや、
 EPAを摂る事ができ、手軽に栄養摂取できる事も、
 えごま油の人気の理由の1つかもしれません。
 ただ、熱に弱いため、料理では高熱を加えない事が大切!

亜麻仁油
 亜麻仁油は、植物「アマ」の種から抽出されたオイルで、
 オメガ3やオメガ9などの必須不飽和脂肪酸をバランスよく含み、
 特に、オメガ3の脂肪酸は、
 高血糖や高血圧の抑制効果が期待できます。
 亜麻仁油は水溶性で熱に弱いため、そのまま摂取する事が理想。
 例えば、ティースプーン1杯飲む、
 お酢と混ぜドレッシングとして使うなど。
 また、亜麻仁油は劣化するスピードが早めなので、
 開封前は、風通しの良い冷暗所に保管し、
 開封後は、数週間以内に使いきるようにしましょう!

オリーブオイル
 オリーブオイルには、血中コレステロールを減らす、
 オレイン酸が豊富で、中性脂肪がつきにくいほか、
 鉄分・ポリフェノール・ビタミンEなど若さを保つ栄養素も多く、
 アンチエイジング効果にも期待が高いオイルです。
 産地の種類が豊富で、日本、イタリア、スペイン、フランスなど、
 選ぶ楽しみもあり、例えば、北イタリア産は比較的マイルドな味で、
 南イタリア産は若々しく青みが濃い味。
 栄養成分に大きな差は無いので、お好みの味を探してみては?

その他の油
 ごま油、米油、菜種油、紅花油、 椿油、アボカドオイル、
 インカインチオイル、グレープシードオイルなど。
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■毎日食べたい!大豆は「とりたい栄養素」の宝庫
 例えば、良質なたんぱく質は欲しいけど、
 脂肪は控えたい、コレステロールも気になる…。
 大豆は、まさに、それらを満たすスーパーフードだと思います。
 特に大豆たんぱく、大豆イソフラボン、大豆オリゴ糖には、
 「大豆ならでは」の良さがあります。
 大豆たんぱくは、体内で合成できない必須アミノ酸を含み、
 悪玉コレステロールを下げるお手伝いを。
 大豆オリゴ糖は、腸内調整をし、
 大豆イソフラボンは、女性ホルモンを補ってくれます。
 また、最近では、さらに、大豆イソフラボン効果の正体、
 「エクオール」成分にも注目が集まっており、
 大豆の奥深い魅力は、まだまだ、ありそうですね。

■昔ながら と これからのソイフード
 一言に「大豆」と言っても数えきれない程の食品があります。
 和食によく登場する しょうゆ、味噌、豆腐、あげ、納豆…。
 「昔ながら」の食材としての大豆や、豆乳や大豆のお菓子など、
 さまざまな角度からのソイフードも豊富になってきました。
 そんなおいしい大豆食品を色々な角度から、
 ご紹介できたらと思います。
 おいしく楽しい、大豆生活のきっかけになれば嬉しいです。
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TVや雑誌で話題のスイーツ店 irina(イリナ)、LeTAO(ルタオ)、patisserie KIHACHI(パティスリー キハチ)、VANILLABEANS YOKOHAMA(バニラビーンズ横浜)、資生堂パーラー [グルメ]

irina(イリナ)は、プランタン銀座や二子玉川ライズ、
自由が丘スイーツフォレスト、伊勢丹などに店舗を構える、
スイーツ店の名店で、テレビ雑誌など、
各種メディアなどにも取り上げられる人気店としても有名!

特に、irinaのロールケーキは、
イチゴや抹茶、フルーツなどの定番の味から、
杏仁豆腐やラムレーズンチェリーなどの珍しい味まで、
全25種類を楽しむことができます。
また、女性や子供が、色々な味を楽しんでもらうために、
ミニサイズのロールケーキというのも話題の理由です。

この全種類を楽しんで頂ける「ロールタワーキット」が一番人気!
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北海道・小樽に本店がある洋菓子店「LeTAO(ルタオ)」は、
「La Tour Amitie OTARU(フランス語で、小樽の親愛なる塔)」
の頭文字を取り、逆から読むと小樽になるようにアレンジして、
「ルタオ」の名が付けられました。

特に、ドゥーブル フロマージュは、
テレビで何度も紹介され大人気スイーツ!

ドゥーブル フロマージュは、
焼いて固めるベイクドチーズケーキと、
冷やして固めるレアチーズムースの絶妙な2層仕上げで、
人気の秘密は、幸せになれるという「とろける口どけ」。
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レストランデザートから生まれた、
patisserie KIHACHI(パティスリー キハチ)。
 
旬の素材、手作り製法、鮮度あふれること。
美味しさの基本は、素材選び。
いつでも、四季折々の美味しい旬感(瞬間)をお届けし、
キハチの美味しいお菓子で幸せな、ひと時を!
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VANILLABEANS YOKOHAMA(バニラビーンズ横浜)は、
「チョコレートで世界を幸せに」をモットーに、
贈り物やティータイムなどの幸せなひと時に添う、
お菓子作りに日々励んでいます。

その美味しさで、あなたを。
フェアトレードチョコレートで、カカオ農園の人たちを。
たくさんの人を笑顔にするバニラビーンズ。
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昔なつかしいあの味から、今 最も新鮮な世界の味まで、
国境をも越えた美味しさを、変わらずに銀座からお届け!

銀座のシンボルでもある資生堂パーラーで、
伝統により磨き抜かれた味を、どうぞ、ご堪能ください。
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デパ地下の定番ブランドのスイーツを、お取り寄せ♪
贈り物には、もちろん、自分買いにも美味しいスイーツを選ぼう!

〇洋菓子(定番ブランド ・ 注目ブランド) 
〇和菓子(定番ブランド ・ 注目ブランド
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食べた人のお墨付き!クチコミで人気の美味しいスイーツはコレ!

今、注目のスイーツ
レビュー多数 皆が買ってるスイーツ
好きなスイーツから探そう
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 夢菓房たから、キハチ、銀座東京羊羹 札の辻本店
 ポン菓子・雑穀シリアルの家田製菓、 マダムシンコ
 新宿高野、ポアール
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老若男女を問わず人気のあるチョコレート。
ギフトにも、またピッタリで、
バレンタインデーにライバルと差をつけたいなら、
24,000点以上のチョコレートの中から、
お好みにあったスペシャルなチョコレートを選んでみては?

ちょっとしたお返しやバレンタインのプレゼント、
手土産にも最適なクッキーは、
ティータイムにもピッタリなので、女性にも人気あり!
26,000点以上のクッキーの中から、
あなたのお好みのクッキーを探してみませんか?

お菓子や軽食としてだけではなく、
朝ごはんにも食べられることが多いマフィン。
シンプルなものから可愛くデコレーションされたものまで、
いろいろな種類があるので、お土産にも人気があります。
約330点以上のマフィンを取り揃えておりますので、
お気に入りのものを探してみてください。

細長いシュー生地の中からクリームが、とろ~り。
最近は、チョコレートがかかったものだけでなく、
フルーツフレーバーやキャラメル味のものなど、
バリエーションも豊富になって来ています。
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安くて美味しいと評判のラーメン 田ぶし、東京麺珍亭本舗、寿がきや、武新、麺彩工房ふる里、林泉堂 [グルメ]

テレビや雑誌、ラジオなどで紹介された話題のラーメンを、
いくつか紹介しますので、ランチや夕飯、夜食など、
ちょっと美味しく手抜きをしたい時や贈答品の参考にしてみては!
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油そば専門店 東京麺珍亭本舗。
知る人ぞ知る東京名物の油そばは、
ラーメンよりも低カロリーで女性にも好評です。

お試し油そばセット
油そば3食パック&半熟玉子3玉

東京名物・油ぞば、スープがありません!
その代り、酢とラー油が配合されたタレを、
モッチリとした歯ごたえある中太麺に絡ませて食べる、
ちょっと珍しいラーメンです。
スープが無いからカロリーが低いのも特徴です!
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麺ず工房 武新Takeshinは、創業25年。
おかげさまで、つけ麺25万食。ラーメン50万食突破。
TV・雑誌で多数 紹介されている麺類の通販会社です。

モンスタージャージャー麺 5人前

韓国のソウルフードと言っても過言ではない、
麺料理がジャージャー麺で、武新を代表する、
逸品が、このモンスタージャージャー麺です。
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林泉堂は、本場の味をお求めのみなさまへ、
秋田が 誇る食文化を、ご提供します。

秋田比内地鶏の塩ラーメン 6食セット

あっさりだけどコク深い比内地鶏スープと、
卵の殻まで使用したコシのある卵麺は、
秋田・比内地鶏のエキスが融合した傑作です!
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名古屋・東海のご当地麺を全国へ!
みそ煮込みうどん・ラーメン・きしめん、
台湾ラーメンなら寿がきやへ!

寿がきやラーメン 6食セット

名古屋と言えば、スガキヤ・ラーメン。
和風だしが効いた秘伝の和風とんこつスープに、
コシのある生麺がベストマッチ!
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麺処 田ぶしは、高円寺に本店を構える人気のラーメン屋。

田ぶしらーめん 3食入

秘伝の鰹香味油が食す人を虜にする、
田ぶしのスープは、炊き出しとんこつスープで、
国産小麦100%の香り高き生麺と合い、
究極の一体感を創り出しています。
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韓国商品館は、韓国食品、 韓国化粧品、
韓国お菓子など、多数の商品を取り揃えています。

農心 辛ラーメン 1Box(40袋入り)

ビーフを旨みに韓国産トウガラシと野菜を加え、
コクがありながらスッキリした口当たりのスープに、
特別調理した小麦粉の麺が良く絡み合い、
全世界で愛される韓国を代表するNo.1の味です。
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More Tasty Together(もっと美味しくを皆様と一緒に)の
頭文字を取って名付けられた新横浜ラーメン博物館『MOTTO』

新横浜ラーメン博物館(通称:ラー博)は、
1994年3月にオープンし、「全国各地の名店のラーメンを、
飛行機に乗らずして、1ヶ所で食べられる。」というコンセプトは、
衝撃的で、日本中から大きな反響を呼び、フード・テーマパークと、
呼ばれる施設が、その後、たくさん誕生しました。
また、テレビの情報番組やバラエティで取り上げられる事も多く、
テレビドラマやハリウッド映画のロケ地として登場することも!
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ワインの選び方 国別、タイプ別、基礎知識、生まれ年別、初心者へのQ&Aなど [グルメ]

ワインって難しい・・・。」
そんな言葉を耳にすることがあります。
ただ、何事にも基本があるように、ワインにも、
このポイントを知っておけば、パッと視界が開ける基礎知識が、
ありますので、まずは、このページを、一読ください。
ワインが、グと身近に感じられるはずです。

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〇フランス
 ボルドー地方の赤ワインと白ワイン、ブルゴーニュ地方の赤ワイン、
 白ワインは世界中のワインファンを虜にする高級ワインです。
 また、シャンパーニュ地方のスパークリングワインは、
 シャンパーニュ、シャンパンといった呼び名で、
 華やかな舞台には欠かせない一本となっています。

〇イタリア
 フランスと並ぶ歴史と生産量を誇るワイン大国イタリア。
 南北に長い地形に広がる20州では様々なワインが造られています。
 ピエモンテとトスカーナの二大産地では、
 それぞれネッビオーロ種、サンジョヴェーゼ種という土地に、
 根付いたブドウから銘醸赤ワインを生み出しています。

〇スペイン
 国土のすべての地域でブドウ栽培が盛んなスペインは、
 ブドウの栽培面積では世界でも有数のワイン産国。
 北部のリオハでは、クラシックなスタイルの長期熟成型の、
 伝統的な赤ワインが多く造られる一方で、
 ここ数年の間に、新進の造り手が脚光を浴び初め、
 今ヨーロッパでも一、二を争う注目の産地です。

〇ドイツ
 ブドウ栽培地として北限に当たるドイツでは、
 その生産量の60%以上が白ワイン。
 ラインガウ、モーゼルの二大産地では世界でも、
 トップクラスの白ワインが多く生まれています。
 上級ワインほど甘口になるという個性的なワイン法も、
 ブドウの成熟に努力を要する北の産地ならではと言えるでしょう。

〇アメリカ
 アメリカで最も重要なワイン産地は、カリフォルニアで、
 全米のワインの90%が、この州で生み出されています。
 赤はカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、ピノ・ノワール、
 白はシャルドネが知られており、ブティックワイナリーと呼ばれる、
 小さな醸造所から突如としてカルトワインが生まれる産地。

〇ニュージーランド
 オーストラリア、ニュージーランド、チリなど、
 南半球を中心にワインの生産は世界中に広がっています。
 各国それぞれの気象、土壌条件に合わせたブドウから、
 個性的なワインが生まれており、オーストラリアのシラーズ、
 ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン、
 チリのカベルネ・ソーヴィニヨンなどは日本でも人気のワイン。
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〇黒ブドウ
・カベルネ・ソーヴィニヨン
 おもな栽培地域:ボルドー(仏)、カリフォルニア(米)、チリ
 色濃く渋みの強い長期熟成に向いたボディのあるワインを生みます。

・ピノ・ノワール
 おもな栽培地域:ブルゴーニュ(仏)、カリフォルニア(米)、オレゴン(米)
 果実味の強い繊細な赤ワインを生む人気の高い品種です。 

・メルロ
 おもな栽培地域:ボルドー(仏)、カリフォルニア(米)
 ボルドー右岸では主力の品種でやわらかで肉厚なワインになります。

・シラー
 おもな栽培地域:ローヌ(仏)、オーストラリア
 色濃く渋みのしっかりとしたブドウで南仏の主力品種です。

・カベルネ・フラン
 おもな栽培地域:ボルドー(仏)、ロワール(仏)
 ボルドーではブレンド品種、ロワールでは主力品種として使用されます。

・サンジョヴェーゼ
 おもな栽培地域:トスカーナ(伊)
 名高いキアンティの主力品種でイタリアで、もっとも広く栽培される。

〇白ブドウ
・シャルドネ
 おもな栽培地域:ブルゴーニュ(仏)、カリフォルニア(米)
 ブルゴーニュ白の主力品種で樽、タンクと熟成の方法で、
 様々なスタイルに仕上がります。

・セミヨン
 おもな栽培地域:ボルドー(仏)
 貴腐菌が付きやすく、ソーテルヌ地区のデザートワインの主力品種。
 辛口にもブレンドされます。

・ソーヴィニヨン・ブラン
 おもな栽培地域:ロワール(仏)、ニュージーランド
 ハーブ系の香りの強いアロマティックなワインを生み出す個性的なブドウ。

・ゲヴュルツトラミネール
 おもな栽培地域:アルザス(仏)、ドイツ
 ライチや白薔薇にた例えられる個性的な香りのワインを生み出します。

・リースリング
 おもな栽培地域:アルザス(仏)、ドイツ
 酸のしっかりとしたブドウで辛口から甘口まで様々なワインを生み出します。

・ヴィオニエ
 おもな栽培地域:ローヌ(仏)
 特徴的なアプリコットの香りが印象深い南仏ローヌの高級白ワインの素。
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〇温度
 スパークリングワインの適温は、5℃前後に冷やして楽しみましょう。
 辛口の白ワインは、スッキリしたものは7℃から10℃、
 重厚なものは、12℃くらいで立ち上る香りを楽しめます。
 甘口の白ワインは、甘さがべったりとし過ぎないよう冷やし、
 気味の5℃くらいで。
 赤ワインは軽いものは、14℃くらいから、重いものは18℃くらいが適温。
 少し冷やし気味でスタートして、徐々に温度が上がっていくようにすると、
 ワインの表情の変化も楽しめます。

〇栓抜方法
 スパークリングワインのコルクは大きな音を立てずに抜くのがマナー。
 ゆっくりとガス圧で持ち上がってくるのを抑えながら、
 最後にコルクを傾けて静かに抜栓します。
 通常のワインのコルクは、専用の道具を使います。
 ソムリエナイフはプロ用と思いがちですが、
 実際に使いなれてくるとコルクを上手く抜くのには、とても適した道具。
 是非、いいものを一本手に入れて手に馴染むむまで使ってみてください。

〇グラス
 ワインの香りや味わいは、グラスによって大きく変化します。
 ボウル部分が大ぶりのグラスに、ワインと空気が、
 たっぷりと触れるよう少しだけ入れて、楽しむのがコツ。
 現在では、ボルドー、ブルゴーニュといった名称で、
 ワインの産地やブドウ品種をテーマにしたグラスが、
 沢山作られていますので、タイプをいくつか揃えておくと、
 その時飲むワインに合わせて最適のグラスを使い分けることができます。
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定番の白と魚、赤と肉という組み合わせのように、
基本的には、脂肪分の少ないものには白、
多いものには赤を合わせるとマッチングします。
ただ、家庭で楽しむ時は、飲みたいワインを開けるのも大事なこと。
あまり難しく考えずに、まずはワインと料理の温度を合わせてみましょう。
サラダのような料理には、冷たく冷やした白、
温かい料理には、常温で楽しむ赤ワインといった具合です。
また、ワインと料理の色を合わせるというのも、マッチングのひとつのヒント。
例えばホワイトソースを使った、グラタンのような料理には、白ワインの辛口。
ドミグラスソースを使った、ハンバーグやビーフシチューには、
赤ワインの相性がばっちりです。
色々な組合せを試して、ぴったりの相性を探してみましょう。
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ワインの理想の保存環境は、
産地の地下に造られた天然のワインセラーの環境だと言われています。
温度12度から15度、湿度70%前後というのが、その目安。
自宅での保存の場合、短期間であれば、
直射日光を避けた冷暗所、冷蔵庫の野菜室でも大きな問題はありませんが、
長期保存や熟成をさせてみたいという場合は、
家庭用のワインセラーでの保存をおすすめします。
飲み残したワインは、瓶内の空気を出来るだけ抜いて冷蔵庫で保存し、
早めに飲み切りましょう。 そのための専用のグッズも販売されています。
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ワイン初心者の人も安心の
ワインの基礎知識やQ&Aまで載ってます!

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発泡性ワインの総称をスパークリングワインと言い、
フランス語では「ヴァン・ムスー」、イタリアでは「スプマンテ」、
という風に呼ばれています。

シャンパンは、その中でもフランスのシャンパーニュ地方で、
規定を守って造られたものの名称となり、
「シャンパン(フランス語ではシャンパーニュ)」の名称は、
フランスのワイン法において守られているため、
他の産地のものは、その名称を使用できません。
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フルーツ・果物の選び方 品種や産地、特徴、保存方法などを紹介! [グルメ]

日本では、果物はビタミン源や嗜好品や贈答品として、
利用されることが多いですが、乾燥した国では、
水分の補給源として重要な役割を果たしています。

他方、果実を乾燥させ、ドライフルーツとする例も多く、
乾燥させた場合、糖分の濃度が高くなり、
保存に適し、料理に利用する例も多くあります。
甘みや酸味を利用したり、種によっては、
タンパク質分解酵素を含む(パイナップル・パパイヤなど)ため、
肉類が柔らかくなるなどの効果も持っています。

※「ひと目で分かる!旬フルーツカレンダー」や
  「産地からフルーツを探そう!」も載ってますよ!
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マンゴー
 南国フルーツの代表格であるマンゴー。
 細かくは、500種以上あると言われ、日本では宮崎県・沖縄県、
 海外では、メキシコ・タイ・台湾などから輸入されています。

【保存方法】
 完熟マンゴーは、届いて、すぐに食べられますが、
 果肉が硬いマンゴーは、追熟が必要です。
 新聞紙などに包んで冷蔵庫の野菜室や、常温より、
 涼しい場所で保存し、軽く押して柔らかくなっていれば食べ頃。

【切り方】
 縦に3つ切り分け、サイの目に切れめを入れて、
 皮の方から押して裏返すと、見た目も美しいまま、
 スプーンがなくてもガブリと、そのまま食べられます。
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メロン
 メロンは果肉の色によって赤肉系、青肉系などに分けられ、
 赤肉は、夕張メロンなどがよく知られており、
 青肉では、アンデスメロンなどが知られています。

【保存方法】
 完熟していないメロンは、常温で保存し、
 食べる2~3時間前に冷蔵庫で冷やすのがオススメ
 冷やし過ぎると味が落ちてしまう可能性があるため要注意!

★ メロンの種類・一覧 ★
夕張メロン、マスクメロン、アンデスメロン
ふらのメロン、クラウンメロン
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 そのまま、かぶりつきたくなるような桃。
 水分たっぷりな果肉は、とても柔らかく甘い香りもたまりません。
 日本国内では主に、山梨県・福島県・長野県・岡山県で生産。

【保存方法】
 硬めな桃は、風通しの良い涼しい場所で、2日程度おくと、
 食べ頃になり、痛みやすいので柔らかさと甘さを感じたら、
 すぐに食べるのが良いとされています。

★ 桃の種類・一覧 ★
・川中島白桃:長野市川中島で誕生した品種、大玉で甘みの強い。
・暁星:福島で生まれた品種、少し硬めで小ぶりながら甘みが強い。
・まどか:あかつきから生まれた比較的新しい品種、硬めで甘い。
・あかつき:果肉はやや硬め、甘みのバランスが絶妙。
・ゆうぞら:あかつきの流れを汲んだ品種、出荷が遅く8月下旬が旬。
・黄金桃:実も皮ともに黄色く、黄美娘(きみこ)の銘柄もあり。
・日川白鳳:山梨生まれで、7月上旬が旬。
・浅間白桃:甘くて大玉なものが多く、ジューシーな美味しさ。
・清水白桃:岡山生まれで、大玉で見た目も美しい。
・黄美娘:山梨生まれで、果肉も黄色く、上品な香り。
・黄貴妃:新しい品種の黄色い桃。出荷時期が遅く9月頃が旬。
・ネクタリン:酸味を生かしてタルトなどのスイーツ作りに合う。
(※各銘柄の写真や価格は、上記の一覧で確認を!)
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 日本の梨(和梨)は、赤梨系青梨系の2種類に分ける事ができ、
 幸水、豊水は赤梨系で、二十世紀は青梨系です。
 
【保存方法】
 梨に含まれた水分が蒸発しないように、
 ビニール袋などに入れてから、冷蔵庫の野菜室で保存。
 切り分けた後のものは、塩水に浸けて保存を!

★ 梨の種類・一覧 ★
・幸水:甘くてシャリシャリ、やわらかくて果汁も、たっぷり!
・豊水:大きめで、甘くて酸味も感じられる濃厚な味わい。
・20世紀:甘くてスッキリとした味わい、青梨系の代表格。
・新高:大きく香りがよく、しっかりとしていて歯応えがあり!
・南水:甘い上に柔らかく、味わいもジューシー!
・新興:甘さも酸味もある梨で、11月頃まで出回る品種。
・あきづき:比較的新しい品種で、香りもよく、甘さもたっぷり!
・にっこり:大きくて甘みが強く、果肉には果汁がたっぷり!
・かおり:さわやかで風味豊か。珍しい青梨系の品種。
(※各銘柄の写真や価格は、上記の一覧で確認を!)
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ぶどう
 ブドウの品種は種類豊富。 
 一般的になじみ深いのは、そのまま食べる生食用ですが、
 レーズン(干しぶどう)用やワイン用としての品種もあります。
 日本でも北海道から九州まで栽培されており、
 日本だけで30品種以上のぶどうが栽培されています。

【保存方法】
 日持ちがしにくいので、新聞紙などに包み、
 房ごと冷蔵庫の野菜室で保存。
 皮についた白い粉(ブルーム)は、新鮮さを守ってくれるため、
 食べる直前まで洗い流さないのがポイント!

★ ブドウの種類・一覧 ★
・巨峰:紫色の皮の中からは緑の果肉で、果汁もたっぷり!
・マスカット:正式名称はマスカット・オブ・アレキサンドリア。
・ピオーネ:プリッとした口あたりが楽しめ、種無しタイプも多い。
・デラウェア:粒が小さめですが、果汁たっぷり!
・瀬戸ジャイアンツ(桃太郎):大粒で、皮ごと食べられます!
・キングデラ:デラウェアを大粒にボリュームアップさせたもの。
・甲斐路:紅色のマスカットで大粒。コクのあるおいしさ!
・ナイアガラ:ワインの原料としても使われ、香りも風味もよい品種。
・藤稔:柔らかくて大粒な果肉。
・安芸クイーン:広島で生まれた種無しの品種。
・スチューベン:小さめながら甘みたっぷり。アメリカ生まれの品種。
・翠峰:粒が大きく食べやすい種無しぶどう。あっさりとした甘み。
(※各銘柄の写真や価格は、上記の一覧で確認を!)
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すいか
 春から夏にかけて収穫されるスイカ。
 小玉や大玉もあるので、人数に合わせて選べます。

【保存方法】
 丸ごと保存できるのなら、冷蔵庫の野菜室で。
 スペース的に難しい時には、真ん中から外側へ切り分け、
 それぞれラップして保存しましょう。

★ スイカの種類・一覧 ★
・でんすけすいか:縞模様がなく真っ黒!北海道で採れる大玉スイカ。
・祭ばやし:皮の厚さは薄めで、縞模様の色は濃い目なスイカ。
・太陽すいか:果肉は赤、皮が鮮やかな黄色!大玉で珍しいスイカ。
・ひとりじめ:1人でも食べられる小玉スイカなので、少人数向け。
・紅小玉:小玉スイカの中に、甘みが!皮が薄く、種も小さい。
・金時スイカ:太陽の陽射しを浴び、糖度がたっぷり詰まってます!
・ゴジラのたまご:まるでゴジラの卵のような珍しいスイカ。
・四角スイカ:観賞用なので食用には向かないが、珍しい。
・種なしスイカ:種がないので、子供からお年寄りまで安心!
・姫まくら:楕円形のユニークな小玉スイカ。
・タヒチスイカ:外は真っ黒、中は赤い。
・マダーボール:楕円形で見た目もかわいく甘みが強い。
(※各銘柄の写真や価格は、上記の一覧で確認を!)
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 柿には、甘柿と渋柿があり、品種数は多く1000を超える。
 種なしの柿などもあり、「柿が赤くなれば、医者が青くなる」
 という言葉があるほど、柿の栄養価は高い。

【保存方法】
 保存は、袋を密封して冷蔵庫に入れて保存。
 ヘタの形がきれいで、ヘタが果実に張りつき、
 隙間がないものを選ぶことがオススメ。

★ 柿の種類・一覧 ★
・あんぽ柿:種なし柿のふんわりとろけるような上品な味!
・次郎柿:甘く硬い食感は、格別のおいしさ。
・平核無柿:お子様でも安心!種のない柿。
・富有柿:甘みが強く、多汁大果で果肉は柔らかい。
・太秋:条紋や傷が多いのがおいしさの証で、甘さがたっぷり。
・刀根早生:トロリと滑らかな舌触りと満点の糖度が自慢。
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■ その他 ■
イチゴ    
 あまおう、ももいちご、とちおとめ
 紅ほっぺ、ひのしずく、さちのか、

さくらんぼ
 佐藤錦、紅秀峰、高砂、ナポレオン

パイナップル  〇キウイフルーツ
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ブライダルスイーツ&引き菓子の選び方 洋菓子・和菓子・ブランド・プチギフト・・・ [グルメ]

結婚準備の時、特に悩むのがゲストへの贈り物

中でもスイーツは、お持ち帰りいただく引き菓子としても、
帰りに手渡しするプチギフトとして欠かせないアイテムです。

感謝の気持ちが伝わるスイーツを贈りたい!おもてなしをしたい!
予算が気になる方にも、自分らしい贈り物がきっと見つかります。
ゲストに喜んでもらえるようなスイーツを紹介いたします。
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洋菓子が定番ですが、
年配の方や男性には和菓子が喜ばれる場合も。

最近では贈る相手によって贈り分ける方も多いそう。
ゲストに喜んでもらえるよう気を利かせちゃいましょう。
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有名ブランドの品は、
どんな方にも喜んでもらえそうな安定感で人気。
予算に応じて探してみましょう。

ゴディバ、アンテノール、ユーハイム、ヨックモック
パティスリー・クイーン・アリス、アンリ・シャルパティエ
マキシム・ド・パリ、資生堂パーラー、フォションなど
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披露宴や二次会の後、
ゲストを見送る時に必要なのがプチギフト。
負担にならない小さめサイズをチョイス!
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結婚式の準備は大変だけど楽しい!
ドレスブーケも、お気に入りのものを探してみましょう!
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友達や家族、同僚やご近所などの、
お茶会から大人数のホームパーティまで!
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気軽なお茶会から、わいわい楽しむ大人数のパーティまで!
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